うなぎ 玄白

鰻は産地にこだわらず、その時期の良質な鰻を厳選し使用しております。

バナジウムが豊富な富士山の湧き水を使って鰻を休ませることも、臭みのない美味しい鰻をご提供するための重要なポイントです。

お米は地元福井県産にこだわり、大野産コシヒカリを使用。

程よい歯応えのあるお米で、ふっくら柔らかい鰻との相性も抜群！

上品な甘さが特徴の秘伝のタレとも相まって、まさに三位一体の美味しさです。

鰻の味に負けない辛口の地酒を中心にご用意しております。

これぞ大人の嗜み！

鰻料理のほか、一品料理も多数ご用意しておりますので、

ついついお酒が進んでしまうこと間違いなし。

地酒のほかにも、女性人気の高い果実酒などを取り揃えております。

店内は、ゆったりとした雰囲気が流れる和の空間。

テーブル席・座敷席・個室席を完備しており、少人数のお食事から大人数の宴会にまで幅広くご利用いただけます。

最寄りの駅からは少し距離がございますが、駐車場も完備しております。

外観は、しめ縄が特徴的なシックな印象。

テイクアウトも対応いたしますので、お近くにお立ち寄りの際はぜひご利用ください！